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DG2GAJ > KOCHTOPF 25.03.03 16:31l 76 Lines 2590 Bytes #999 (0) @ EU
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Subj: Schnelle Fittmacher
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                           Schnelle Fitmacher               Heinz.
                          ====================
 
 Bunte Gemuesepfanne mit Sekundenschnitzel
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 Zutaten fuer 4 Pers.:
 
 500 gr. Brokkoli m. Stiel in Stuecke geschnitten
 2 EL Rapsoel
 2 rote Zwiebeln in Ringe geschn.
 1 Knoblauchzehe gepr.
 1 RL Thimian
 1 Lorbeerblatt
 1 Ta. rote Linsen
 1 Glas Tomaten-Topping
 1 TL Honig
 Salz, Pfeffer
 8 duenne Scheiben Bio-Rindfleisch
 3 EL Balsamico-Essig
 1 EL getr. Rosmarin
 1 EL Olivenoel
 2 EL Parmesan
 
 Zubereitung:
 
 Zwiebeln, Knoblauch, Thymian und Linsen in Oel glasig duensten, mit 3 Tassen
 Wasser abloeschen und etwa 7 Minuten leise koecheln lassen. Topping und
 Brokkoli zugeben, weiter 5 Minuten garen und mit den weiteren Zutaten
 abschmecken. Fleisch mit Balsamico marinieren und mit Rosmarin bestreuen, Oel
 in der Pfanne erhitzen, Fleischscheiben 40 Sekunden auf jeder Seite anbraten
 pfeffern und salzen, zugedeckt kurz nachziehen lassen. Brokkoli-Linsengemuese
 mit den Fleischscheiben auf Tellern anrichten und mit Parmesan bestreuen.
 Zubereitungszeit 15 Minuten.
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 Der schnelle Sprossensnack
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 Zutaten:
 
 2 EL Sprossenmix
 1 Ste. Zitronengras
 1/2 reife Avocado
 1 rote Zwiebel
 1/2 TL Curry
 Salz, Pfeffer
 1 TL Zitronensaft
 2 Scheiben Dinkelvollkornbrot
 
 Zubereitung:
 
 Die Sprossen unter heissem Wasser gruendlich abspuehlen, grob schneiden, vom
 Zeitronengras aeuserste Schale enfernen, den saftigen Teil des Stengels in
 feine Roellchen schneiden. Avocadofruchtfleisch, mit dem Loeffel aus der
 Schale heben, mit der Gabel zudruecken, mit den uebrigen Zutaten vermischen
 und wuerzig abschmecken. Auf den Brotscheiben anrichten.
 Tipp:
 wer mag kann den Snack mit einigen Mandarinstueckchen verzieren.
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 Guten Apetit DG2GAJ Heinz.



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           Auf ein baldiges Wiederschreiben`( 0 0 )'
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          * Mail vom 25.03.2003 14:49:22 MEZ     (_/   *


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