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DG2GAJ > KOCHTOPF 06.03.03 08:55l 114 Lines 3809 Bytes #999 (0) @ DL
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Hits fuer Kids !
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Apfelmuesliwaffeln mit Zimt Apfelcreme
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Zutaten fuer 4 Stueck:
4 Eier
40 gr. Butter
1 gestr. EL Honig
200 gr. Schokomuesli
1 ger. Apfel mit Schale
1 Pae. Vanillezucker
1 TL Zimt
Hinweis:
Eier, Butter und Honig sollten Zimmertempratur haben.
Diese Zutaten schaumig schlagen und die restlichen Zutaten nach + nach
unterruehren und 5 Minuten quellen lassen. Waffeleisen erhitzen und 4 Waffeln
aus dem Teig backen, im Backofen warm halten.
Fuer die Creme:
125 gr. Quark
1 EL Zitronensaft
1 EL hem. Mandeln
1 EL Schokoraspel
1 ger. Apfel mit Schale
1 Pae. Vanillezucker
1 TL Zimt
Zubereitung:
Cremezutaten vermiswchen, anschmecken und zur Waffel servieren.
Tipp:
Daraus koennen Sie auch gefuellte Waffelherzen zubereiten, immer 1 Waffelherz
mit Creme bestreichen und ein weiteres Herz darueber setzen.
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Minipizzen
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Zutaten fuer 12 Stueck:
300 gr. Weizenmehl Type 1050
1 EL Weizenkeime
1/2 TL Rosmarin
1 EL Olivenoel
1/2 TL Salz, Pfeffer
225 ml lauwarmes Wasser
1 Pae. Hefe
12 EL Tomaten Bruschetta Topping
100 gr. Minisalami
1 kl. gelbe Paprika
100 gr. ger. Mozzarella
Arbeitsmaterial:
Backblech - Backpapier
Zubereitung:
Mehl auf die Arbeitsflaeche geben, eine Mude hineindruecken und Keime, Oel,
Rosmarin und Salz auf dem Rand verteilen. Wasser und Hefe hineingeben,
immer wieder Mehl mit dem Wasser verruehren und den Teig schliesslich
kneten. 12 gleich grosse Kugeln daraus formen, diese mit den Haenden flach
druecken, je 1 EL Tomatensosse darauf geben. Minisalami anordnen, Paprika-
streifen darueber verteilen, alles leicht Salz und pfeffern und mit
Mozzarella bestreuen. Auf einem ausgekleideten Backblech im vorgeheizten
Backofen bei 220ψC, knusprig backen.
Tipp: Dazu passen Paprikastreifen mit Joghurtdipp.
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Nussknacker
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Zutaten :
200 gr. Haselnusskerne
50 gr. Cornflecks
1 TL anger.unbeh.Schale einer Zitrone
100 gr. Edelbitter Schokolade
100 gr. Milka Noisette
1 Pr. Lebkuchengewuerz
Zum verzieren:
je 1 EL Kokosflocken, geh. Pistazien und geh. Mandeln.
Zubereitung:
Nuesse unter staendigem ruegren anroesten, bis sie duften, mit Cornflakes
in eine Schuessel geben. Schokolade im Wasserbad schmelzen und mit Gewuerz
und abgeriebener Zitronenschale verfeinern. Die Nuesse hinein geben mit 2 TL
kleine Haeufchen von der Schokolademasse abstechen und auf Backpapier oder
in Konfektpapier setzen, mit den Flocken und Nuessen verzieren, kuehl stellen
und 2 Stunden fest werden lassen.
Tipp:
Schokolade ist besser wie ihr Ruf, achten sie auf einen hohen Kakaoanteil
und die Verwendung von hochwertigen Nuessen, das foerdert die Konzentration,
das gesunde Wachstum und die gute Laune.
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Guten Apetit DG2GAJ Heinz.
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Auf ein baldiges Wiederschreiben '( @ @ )'
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* Mail vom 06.03.2003 07:47:44 MEZ (_/ *
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