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DG2GAJ > KOCHTOPF 05.03.03 16:19l 31 Lines 1422 Bytes #999 (0) @ DL
BID : 53DDB0LEL006
Read: GUEST DB0FHN DG4NAA DO1RJ DG6LAY
Subj: Seelachs Filet
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Seelachsfilet Heinz.
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Kuechentipp:
Aus 1/2 Flasche Rissling, gleiche Menge Wasser, 2 Wacholderbeeren,
2 - 3 Lorbeerblaetter, 1 Nelke, Salz einen Sud herstellen aufkochen,
von der Herdplatte nehmen, 4 Filets a' 180 gr. einlegen und ziehen lassen.
1/2 Sellerieknolle, 2 Teltower Ruebchen, 2 Petersilienwurzeln, 2 Karotten
putzen und in feine Streifen schneiden, in Butter knackig garen, abschmecken.
3 - 4 EL Creme fraiche dazugeben, und zum Schluss 2 EL geh. Dill zugeben.
Anrichten: Zuerst das Gemuese, darauf den Fisch und mit der Sauce ueberziehen
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Guten Apetit DG2GAJ Heinz.
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Auf ein baldiges Wiederschreiben '( @ @ )'
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* Mail vom 05.03.2003 15:01:01 MEZ (_/ *
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