| |
DG2GAJ > KOCHTOPF 21.02.03 14:15l 117 Lines 4132 Bytes #999 (0) @ DL
BID : L2DDB0LEL004
Read: DB0FHN DG4NAA DO1RJ DG6LAY GUEST
Subj: Von der Hand in den Mund
Path: DB0FHN<DB0ZWI<DB0CHZ<DB0ERF<DB0MRW<DB0RGB<DB0FSG<DB0GAP<DB0GPP<DB0LX<
DB0LEL
Sent: 030221/0928z @:DB0LEL.#BW.DEU.EU [Leinfelden, JN48NQ] bcm1.42n $:L2DDB0LE
From: DG2GAJ @ DB0LEL.#BW.DEU.EU (HEINZ-P30)
To: KOCHTOPF @ DL
Reply-To: DG2GAJ @ DB0RBS.#BW.DEU.EU
X-Info: No login password
Von der Hand in den Mund Heinz.
==========================
Pickante Hackbaellchen
=========================
Zutaten fuer 20 Stueck:
3 Scheiben Vollkorntoast
1 rote Zwiebel
1/2 TL gem. Kreuzkuemmel
1 Ei Gr. M
500 gr. Hackfleisch
3 EL glatte geh. Petersilie
einige Tropfen Tabasco
Salz, Pfeffer
Zum Garen:
1000 ml Gemuesebruehe
3 EL Tomatenmark
1 Knoblauchzehe
Zubereitung:
Toastscheiben in Wasser einweichen, Zwiebeln wuerfeln, alle Zutaten in eine
Schuessel geben. Mit den Haenden alles gruendlich verkneten und mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Daraus Kugeln formen, die Gemuesebruehe aufkochen,
Kugeln und Tomatenmark hinein geben und 10 - 15 Minuten bei mittlerer Hitze
garen.
Tipp:
Aus dem Sud koennen Sie einen mineralstoff und vitaminreichen Drink
zubereiten indem Sie 1 Tasse Tomatensaft, 1 EL geh. Petersilie, 3 EL Joghurt
und 1 EL Haferflocken zugeben.
______________________________________________________________________________
Knusper-Sandwich
==================
Zutaten fuer 8 Stueck:
8 Vollkorntoastbrote
1 Avocado
2 EL Schnittlauchroellchen
Salz, grober Pfeffer
4 Sardellen Filets
4 Scheiben gek. Schinken
4 EL Tomatenmark
Wuerzgemuese
4 Blaetter Eisbergsalat
Zubereitung:
Toastbrote toasten, wenn Sie einen Sabdwichmaker besitzen, koennen Sie sich
das sparen. Fruchtfleisch der Advocado mit der Gabel zerdruecken,mit Schnitt-
lauch, Pfeffer und klein geschnittenen Sardellenfilets vermischen. 4 Sand-
wiches mit Advocadocreme bestreichen und mit Schinken belegen, restliche
Toastscheiben und Schinken mit Tomatenmark bestreichen und je 1 Blatt
Eisbergsalat ueber den Schinken legen. Mit den Toasscheiben abschliessen, die
Toastbrote diagonal halbieren und mit Zahnstocher feststecken.
Tipp:
Mit einem Sandwichmaker das Sandwich ohne Salat unzerteilt kurze Zeit an-
toasten und auf Eisbergsalatblaetter abrichten.
______________________________________________________________________________
Moehren.Roestitaler
=====================
ZUTATEN fuer 20 Stueck:
300 gr. Moehren
4 mittlere Kartoffeln
1 EL Haferflocken
je 1 EL frisch geh. Thymian und Liebstoeckel
2 Eier Gr.M
4 EL ger. Gouda
Salz, 1 Pr. Muskat
1 TL Zitronensaft
Zum anbraten:
5 EL Sonnenblumenoel
Zubreitung:
Moehren und Kartoffeln mit der Gemuesebuerste gruendlich buersten und raffeln
Mit uebrigen Zutaten vermischen. Oel in einer Beschichteten Pfanne erhitzen,
1 Tropfen Wasser sollte darin brutzeln. Fuer jeden Taler 1 gehaeuften EL
Kartoffel-Moehren-Masse in die Pfanne geben. Auf jeder Seite bei mittlerer
Hitze 4 - 5 goldbraun anbraten, auf Kuechenkrepp kurz entfetten.
______________________________________________________________________________
Haben Sie heute schon gedippt ???
===================================
Bunte Gemuesestifte und Obstecken sind schnelle Vitaminspender, sie sind
reich an sekundaeren Pflanzenstoffen und an Vitamin C. Die ideale Ergaenzung
dazu ist ein eiweisshaltiger Dipp. Ein einfaches Rezept:
Verruehren Sie 150 gr. Robiola Kraeuterfrischkaese mit 2 EL Joghurt - fertig.
Dieser Dipp schmeckt uebrigens auch zu den Roestitalern und zu den Hack-
baellchen.
Und hier noch ein Frischetipp:
Reiben Sie geschnittenes Obst und Gemuese mit Zitronensaft ein, dann gibt es
keine braunen Stellen und die Vitamine bleiben erhalten.
______________________________________________________________________________
Nun guten Apetit DG2GAJ Heinz.
(``\๗~๗/'')
Auf ein baldiges Wiederschreiben`( 0 0 )'
ษอออออออออออออออออออออออออออออออooOอ(_)อOooออป
บ ษออป ษออป DG2GAJ Heinz P30 JN48KG DIG 4872 บ
บ ฮ อน Internet dg2gaj@hotmail.com บ
บ Vy ส ศออผ D-72336 Balingen (๘๘) บ
ศอออออออออออออออออออออออออออออออออ\_)ออ(๘๘)ออผ
* Mail vom 21.02.2003 10:29:22 MEZ (_/ *
Read previous mail | Read next mail
| |
