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DG2GAJ > KOCHTOPF 17.02.03 08:43l 47 Lines 1746 Bytes #999 (0) @ DL
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Subj: Mexikanischer Salat
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Mexikanischer-Salat mit Peperoni Heinz.
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Tutaten fuer 4 Pers.:
Fuer den Salat:
ca 12 milde Peperoni gruen
1 weisse Zwiebel
400 gr. Tomaten
1 Romanasalat
Fuer die Marinade:
1 Knoblauchzehe
1 getr. rote Peperoni
1 Pr. Zucker
2 EL Obstessig
2 EL Oel
Zubereitung:
Salat:
Gruene Peperoni nebeneinander aquf ein Stueck geoelte Alufolie legen und im
Backofen bei 220ψC ca 10 Minuten backen, abkuehlen lassen. Zwiebel schaelen,
halbieren und in feine Ringe schneiden, Tomaten kreuzweise einschneiden,
kurz in kochendes Wasser geben, kalt abschrecken, haeuten und in Stuecke
schneiden. Salat waschen, leicht zerrupfen und auf einer Platte verteilen,
Tomaten, Twiebel und Peperoni darueber garnieren.
Marinade:
Knoblauchzehe schaelen und zerdruecken, getr. rote Peperoni fein hacken, mit
Zucker,Essig und Oel ui einer Marinade ruehren und ueber den Salat traeufeln.
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Guten Apetit DG2GAJ Heinz.
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Auf ein baldiges Wiederschreiben '( @ @ )'
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* Mail vom 17.02.2003 07:36:58 MEZ (_/ *
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