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DG2GAJ > KOCHTOPF 16.02.03 14:16l 44 Lines 1637 Bytes #999 (0) @ DL
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Subj: Putenspieschen mit Fruechten
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Putenspiesschen mit Fruechten Heinz.
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Zutaten fuer 4 Pers:
400 gr. Putenschnitzel etwa 1/2 cm dick
16 Schaschlikspiesse
6 Aprikosen
1/2 Papaya
Fuer die Marinade:
2 EL Madeira
4 EL Erdbussoel
1 TL Ingwer
2 EL Sojasosse
1 EL Zitronensaft
1 Msp. Muskat
Zubereitung:
Putenschnitzel in 1 cm breite und 20 cm lange Streifen schneiden, Aprikosen
und Papaia entkernen, schaeelen und in 2 cm grosse Wuerfel schneiden. Die
Marinadezutaten verruehren, die Fruechte abwechselnd mit den Fleischstreifen
wellenfoermig auf die geoelten Spiesschen stecken. Im Kuehlschrank 1 Stunde
zugedeckt marinieren, 30 Minuten vor dem grillen die Spiesse aus dem Kuehl-
schrank nehmen. Die Marinade etwas Abstreifen, auf dem Grill beidseitig bei
guter Hitze je 2 Minuten grillen.
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Guten Apetit DG2GAJ Heinz.
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* Mail vom 16.02.2003 12:46:27 MEZ (_/ *
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