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DG2GAJ > KOCHTOPF 14.02.03 17:46l 46 Lines 1703 Bytes #999 (0) @ DL
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Spaghetti Bolognese Heinz.
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Zutaten fuer 4 Pers.:
2 Moehren ca 300 gr.
1 mittelgr. Zwiebel
1 St. Staudensellerie
100 gr, ger, Speck
2 EL Olivenoel
300 gr. gem. Hackfleisch
Salz, Pfeffer
1 Do. Tomaten 850 ml
100 ml Weisswein
1 Lorbeerblatt
500 gr. Spaghetti
4 EL Creme fraiche
4 EL ger. Parmesan-Kaese
Zubereitung:
1. Moehren, Zwiebeln, Sellerie und Speck getrennt sehr fein wuerfeln. Speck
im heissen Oel knusprig auslassen, Gemuese und Zwiebeln zufuegen, mitduensten
Hackfleisch zugeben und kraeftig anbraten, mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Tomaten in der Dose etwas zerkleinern, Wein, Lorbeerblatt und Tomaten zum
Hack geben, Sosse kurz aufkochen und bei mittlerer Hitze 30 Minuten koecheln
lassen.
2. Nudeln in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen, Creme fraiche unter die
Hacksosse ruehren, nochmals wuerzen. Nudeln abtropfen lassen und mit der
Sosse anrichten, mit geriebene, Parmesan bestreuen.
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Guten Apetit DG2GAJ Heinz.
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Auf ein baldiges Wiederschreiben`( 0 0 )'
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บ ษออป ษออป DG2GAJ Heinz P30 JN48KG DIG 4872 บ
บ ฮ อน Internet dg2gaj@hotmail.com บ
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ศอออออออออออออออออออออออออออออออออ\_)ออ(๘๘)ออผ
* Mail vom 14.02.2003 15:55:35 MEZ (_/ *
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