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DG2GAJ > KOCHTOPF 17.05.02 16:13l 109 Lines 3841 Bytes #-8832 (0) @ DL
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Subj: Dessert's und Backideen
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Desserts + Backideen
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Frischkaese-Torte
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Zutraten fuer 12 Stuecke:
100 gr. Butter
125 gr. Zwieback
175 gr. Zucker
1 P. Goetterspeise Zitronengeschmack duer 500 ml
100 gr.Doppelrahm frischkaese
1 Pa. Vanillinzucker
2 EL Zitronensaft
400 gr.Schlagsahne
250 gr. Erdbeeren
Schokoherzen
Herzgebaeck und Melisse zum verziehren
Zubereizung:
1. Butter schmelzen, Zwieback fein zerstossen, Zwieback und 50 gr. Zucker
mit dem fluressigen Fett mischen. Einen Springfomring 22 cm Durchmesser auf
eine Tortenplatte setzen. Zwiebackmesse in eine Form geben und zu einem
flchen Boden druecken, kalt stellen. Goetterspeose mit 250 ml Wasser in einem
Topf mischen, 10 Minurten quellen lassen.
2. Frischkaese, 75 gr. Zucker, Vanillinzucker und Zitronensaft verruehren,
Restzucker zur Goetterspeise geben und erhitzen ( nicht kochen ), bis sich
der Zucker geloesst hat. Erkalten lassen, Sahne steif schlagen, sobald die
Goietterspeise abgekuehlt ist erst den Frischkaese, dann die Sahne unterheben
3. K0aese-Goetterspeisemasse auf den Boden in die Springform fuellen, Torte
2 1/2-3 Stunden kalt stellen. Erdbeeren waschen, potzen, abtropfen ond
halbieren. Tortenrand mit Erdbeeren belegen, mit Schokoherzen, Herzgebaeck
und Melisse verzieren.
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Englischer Teekuchen
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Zutaten fuer 16 Stuecke:
250 gr. weiche Butter
200 gr. Zucker
Salz
akgeriebene Schale von 1 unbeh. Zitrone
4 Eier
250 gr. + 50 gr. Mehl
1/2 Pa. Backpulver
200 gr. Rosinen
50 gr. Zitronat
1 EL Rum
Puderzucker
Zubereitung:
1. Fett, Zucker, Salz und Zitronenschale schaumig ruehren, Eier unterruehren.
250 gr. Mwhl und Backpulver mischen. ELweise unterruehren.
2. Restliches Mehl in einen tiefen Teller fuellen, Rosinen und Zitronat darin
wenden. Beides mit Rum unter den Ruehrteig heben, Kastenform ( 30 cm Laenge )
MIT Backpapier auslegen. Teig einfuellen, auf de, Rost auf unterer Schiene
im vorgeheizten Backofen bei 200๘C ca 1 1/2 Stunden backen. Ankuehlen lassen
und mit Puderzucker bestaeuben.
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Apelkompott mit Brotbroesel
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Zutasten fuer 4 Pers.:
500 gr. Aepfel
350 ml Apfelsaft
125 gr. Zucker
1 EL Zitronensaft
1Pa. Sossenpulver
75 gr. Schwarzbrot
15-20 gr. Butter
2oo ml Schlagsahne
350 gr. Magerquark
1/2-1 TL Zimt
Zubereitung:
Aepfel schaelen, vierteln und entkernen, Aepfel in duenne Scheiben schneiden
Mit 300 ml Apfelsaft, 60 gr. Zucker und Zitronensaft aufkochen. 3-4 Minuten
koecheln, Sossenpulver mit uebrigem Saft glatt ruehren, in das Kompott
ruehren und aufkochen lassen, Kompott auskuehlen. Schwarzbrot fein
zerbroeseln, Butter in einer Pfanne erhitzen, Broesel darin anroesten.
Auskuehlen lassen, Sahne halbsteif schlagen, Quark, rest Zucker, un ca 1/2 TL
Zimt verruehren. Sahne unterheben, Creme abschnecken, Apfelkompott, Quark
und Broeselin Glaeser schichten.
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Guten Apetit DG2GAJ Heinz.
(``\๗~๗/'')
Auf ein baldiges Wiederschreiben `( 0 0 )'
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บ ษออป ษออป DG2GAJ Heinz P30 JN48KG DIG 4872 บ
บ ฮ อน Internet heinzjenter@hotmail.com บ
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ศอออออออออออออออออออออออออออออออออ\_)ออ(๘๘)ออผ
* Mail vom 17.05.2002 14:09:04 MESZ (_/ *
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