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DL8UR > KOCHTOPF 26.05.03 09:57l 36 Lines 1759 Bytes #999 (0) @ DL
BID : Q5DDB0MRW010
Read: GUEST DL9NDQ DK7NR DB0FHN DG4NAA DO1RJ DO1SFW DL8UR DG6LAY
Subj: Vitamine Rhabarber
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Sent: 030526/1055z @:DB0MRW.#BAY.DEU.EU [Wunsiedel, JO60AB] OpenBcm1.03
From: DL8UR @ DB0MRW.#BAY.DEU.EU (Erwin)
To: KOCHTOPF @ DL
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Rhabarber-Auflauf
Menge Zutaten Zubereitung
1 Kg Rhabarber waschen, putzen in Stuecke schneiden und mit
200 g Zucker Zucker bestreuen - Saft ziehen lassen ab-
5 g Oel giessen und gefettete Auflaufform geben
mit etwas Zimt bestraeuen
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100 g Butter < schaumig ruehren
3 Eigelb ¿
60 g Zucker ³ zugeben, schaumig ruehren
1 Paeck. Vanillezucker Ù
1 Prise Salz ¿
3 Eiweiss ³ Eiweiss mit Salz und Zucker steif schlagen und
50 g Zucker Ù vorsichtig unter Schaummasse ziehen
200 g Mehl ¿ mischen und vorsichtig untergeben, alles ueber
2 TL Backpulver Ù den Rhabarber verteilen,
bei 200ø ca 40 Minuten backen
1 EL Puderzucker verstreuen und sofort servieren
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Temperatur: 200ø
Garzeit: 40 Minuten
Beilagenempfehlung: Vanille oder Fruchtsosse
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Naehrwert pro Person:
Energie: 732 Kcal
Kohlenhydrate: 104 g
Fett: 32 g
Eiweiss: 13 g
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Fuer 4 Personen guten Appetit de Erwin DL8UR
Mo 26.05.03 09:57:41
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