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DG2GAJ > KOCHTOPF 16.02.03 13:55l 40 Lines 1355 Bytes #999 (0) @ DL
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Gemueseswandwiches Heinz.
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Zutaten fuer 4 Pers.:
2 rote Paprikaschoten
1 Aubergine
4 Champignons
50 ml Olivenoel
Salz, schwarzer Pfeffer
2 EL Balsamicoessig
4 Caibatta-Broetchen
120 gr. Mascarpone
Basilikum zum garnieren
Zubereitung:
Die Paprika putzen und vierteln die Aubergine in etwa 1 cm dicke Scheiben
schneiden. Die Pilze putzen und mit Kuechenkrepp abreiben, Paprika,
Auberginen und Pilze mit Olivenoel bestreichen. Das ganze auf die Broetchen
feben und servieren.
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Guten Apetit DG2GAJ Heinz.
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* Mail vom 16.02.2003 12:42:39 MEZ (_/ *
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